题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
鲜汤微辣口味:制作标准:取准备煮锅提前加入骨膏调味料()克备用,煮餐时加入高汤()克搅拌均匀,倒入顾客选取的菜品,开锅后转中火煮制()分钟关火,出锅前加入红油香料()克搅拌均匀,整理品相,将高端食材摆在上面即可出餐;红油香料每次使用前必须()均匀使 《料渣和油混合均匀》方可使用,煮餐时部分产品需要单独煮()秒,如:()捞出放入煮锅同菜品一起煮;闭餐后红油香料封口常温()度
A.60/600/2分30秒/15/搅拌/10-15/虾滑、海鲜、五彩面、方便面、牛羊肉、藤椒鸡排/25
B.60/600/2分30秒/15/搅拌/10-15/虾滑、海鲜、五彩面、方便面、牛羊肉、藤椒鸡排/30
C.60/600/3/15/搅拌/10-20/虾滑、海鲜、五彩面、方便面、牛羊肉、藤椒鸡排/25
答案
A、60/600/2分30秒/15/搅拌/10-15/虾滑、海鲜、五彩面、方便面、牛羊肉、藤椒鸡排/25
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