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[单选题]

酿酒运用…()

A.巴氏消毒法

B.酵母菌

C.乳酸菌

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B、酵母菌

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第1题
优思灵的生产技术()

A.大肠杆菌

B.酿酒酵母

C.毕赤酵母

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第2题
不受年龄限制的20g 乙肝疫苗有()

A.HO20μg

B.汉逊酵母 20μg

C.酿酒酵母20μg

D.啤酒酵母20μg

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第3题
馨可宁®采用了()表达系统,使得副反应在同类产品中最低

A.酿酒酵母

B.杆状病毒

C.大肠杆菌

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第4题
在葡萄酒酿造过程中,加入下列哪种物质可以制成加强甜葡萄酒()。

A.糖

B.白兰地

C.巧克力

D.酿酒酵母

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第5题
酿醋用的酵母菌和酿酒用的酵母应相同。()
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第6题
您的助理酿酒师建议你在酵母储存期间对储存罐进行备压,以防止污染物进入酵母。你从来没这么做过。你应如何回应他们的建议()

A.我不认为这是一个好主意,这样会使酵母受迫,并且会影响发酵

B.我认为你的建议很好,但是我们应该确保在发酵之前释放掉压力

C.让我研究一下这个技术,因为我们从前从未在这家酿酒厂使用过这个工艺

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第7题
日前,我国科学家利用小分子核苷酸合成了活体真核染色体,得到了具备完整生命活性的酿酒酵母基因组,首次实现了人工基因组合成序列与设计序列的完全匹配,这标志着人类向“再造生命”又迈进一大步。这主要表明()

A.规律具有客观性

B.实践具有能动性

C.意识具有选择性

D.实践具有客观性

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第8题
日常生活中人们运用各种方法保存食品,下面食品保存方法不合理的是()

A.水果、蔬菜------冷藏法

B.牛奶-----巴氏消毒法

C.香菇------脱水法

D.咸鸭蛋------真空包装法

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第9题
牛乳消毒通常采用()。

A.辐射保藏法

B.低温长时间巴氏消毒法

C.高温短时间巴氏消毒法

D.熏制法

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第10题
沙丁鱼罐头是用()

A.脱水法

B.罐藏法

C.巴氏消毒法

D.真空包装法

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第11题
鲜奶消毒常采用()。

A.高温杀菌法

B.熏制法

C.巴氏消毒法

D.腌渍保藏

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