题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的（）
A.呕吐
B.腹泻
C.慢性疾病
D.急性疾病
答案
D、急性疾病
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C.慢性疾病
D.急性疾病
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A.在种植或养殖过程中，使用农产品受到化学性物质污染，或在食用前，食用农产品中农药或兽药残留剂量较多
B.在运输、贮存、加工过程中，食品受到化学性物质污染。如使用盛装过有机磷农药的容器盛装食品，导致食品受到有机磷农药污染
C.误将化学性有毒有害物质作为食品、食品添加剂等，如误将亚硝酸盐当作食盐使用
D.食品中的营养素发生化学变化，如油脂酸败
E.在食品中添加非食品级的、伪造的或禁止使用用的食品添加剂，或超量使用食品添加剂
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
A.以动植物尸体、腐败的食物作为营养物的称为寄生菌
B.必须从人和动物的有机物获得营养和能量的称为腐生菌
C.食品生产的各个环节都有可能受到某些有毒有害物质的污染
D.微生物是指肉眼可见的
A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用
D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
