题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
有些菜品订货量较大导致不能全部陈列上架,剩余的部分应该如何处理()
A.用泡沫箱或菜筐装好,放货架下面,喷冰水保鲜
B.用湿报纸覆盖或者包住根部保鲜
C.如用泡沫箱装,中间应放入冰袋保鲜
D.用塑料袋装好,常温存放即可 B
答案
ABC
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A.用泡沫箱或菜筐装好,放货架下面,喷冰水保鲜
B.用湿报纸覆盖或者包住根部保鲜
C.如用泡沫箱装,中间应放入冰袋保鲜
D.用塑料袋装好,常温存放即可 B
ABC
A.商品规格不符合要求
B.还没有完成学习过程
C.智能柜商品学习的过程中会进行多次的测试与识别,部分商品学习了没有达到规定的识别率是没有安排上架的
D.商品状态为淘汰品
A.不能获得24小时的全部资料
B.自动加压测量时身体要尽量保持安静
C.剧烈活动或运动时测压,由于袖带的移动或肌肉紧张可导致较大误差
D.睡眠时,上臂位置的变化或被躯干压迫可影响血压读数的可信赖度
E.以上均正确
A.整体达不到 80%以上精神面貌饱满 不能评A
B.服务有明显瑕疵不能评 A
C.上桌的菜品有明显的问题(菜不好看、味道差异大…)不能评A
D.餐具卫生、洗手间等…卫生有明显瑕疵的不能拿A
A.可以实现顾客点单概率数量,后厨重新修正正确重量
B."服务员提交收银时自动弹出称重金额确认 提示
C.为商户提效,解决现称现录的问题
D.避免由于工作失误,导致忘记录入重量
A.出品时及时报菜名
B.客人有需求时我们要第一时间举手示意上前
C.清理桌面垃圾时要有提示音,不能直接拿走
D.出品时不能从客人头顶递菜品或者让客人端产品