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[主观题]

食品安全管理员应当以下等方面知识:(一)食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准;(二)食品安

食品安全管理员应当以下等方面知识:(一)食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准;(二)食品安全职业道德规范;(三)食品安全专业知识;(四)食品安全加工操作技能;(五)食品安全管理技能;(六)食品安全事故应急处置知识与能力;(七)其他应具备的知识与技能。()

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第1题
食品安全管理员应当掌握的知识()。

A.食品安全法律法规、原则和技术规范

B.常见的食品污染因素及其避免控制措施

C.食物中毒和其他食源性疾病的避免解决原则

D.以上都是

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第2题
食品安全管理员应当掌握的知识_____。

A.食品安全法律法规、标准和技术规范

B.常见的食品污染因素及其预防控制措施

C.食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则

D.以上都是

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第3题
食品平安管理员应当掌握的知识()。

A.食品安全法律法规、标准和技术规范

B.常见的食品污染因素及其预防控制措施

C.食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则

D.餐饮加工场合环境卫生、流程布局、装备设施方面的要求

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第4题
没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训地食品安全管理员应被扣分()分。
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第5题
高级食品安全管理员应当具备有关专业地学历要求()。
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第6题
高级食品安全管理员还应当具有有关专业的中专以上学历。()
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第7题
高级食品安全管理员还应当具备有关专业地中专以上学历。()
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第8题
关于《食品经营过程与控制管理制度》说法正确的是()

A.从事食品销售活动,应当依法取得《营业执照》和《食品经营许可证》,并在经营场所的显著位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》正本

B.食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证

C.建立健全食品安全管理制度,对公司员工进行食品安全知识培训,依法从事经营活动。食品经营企业的主要负责人落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责

D.具有与经营的食品品种、数量相适应的贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

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第9题
食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作,并如实提供有关状况。()
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第10题
食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展地监督检查工作,并如实提供有关情况。()
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第11题
对履行职责不到位地食品安全管理员,餐饮服务单位应当将其解聘,同时将有关情况报当地餐饮服务监管部门备案。()
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