题目内容
（请给出正确答案）
A.①
B.①②
C.①②③
D.①②④
答案
B、①②
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A.ytosis由75种植物和11种发酵产物发酵而成
B.ytosis由75种植物和11种发酵产物发酵以及33种菌株而成
C.ytosis经过264小时多段发酵而成
D.ytosis将发酵完成的液体发酵和固体发酵混合，进行多阶段混合发酵
A.果酒和果醋发酵过程中发酵液的PH值均减小
B.比检验醋酸时简单易行的方法之一是品尝
C.腐乳制作过程中，酒的含量一般控制在12%左右
D.泡菜盐水需要按照盐与清水的质量比为4:1的比例配制
A.孔雀石提取物配蔓荆果精萃形成淡绿色面膜，令肌肤弹润
B.虾青素微乳形成淡黄色面膜，改善肌肤黯沉，令肌肤莹润透亮
C.二裂酵母发酵产物滤液配合楔基海带提取物，焕发肌肤活力，令肌肤润泽紧致
D.高山茶及日本绿茶搭配烟酰胺，匀净透亮肌肤
A.含抗生素的牛奶更容易发酵
B.温度越高，制作酸奶需要的时间越短
C.牛奶变酸的同时，其中糖类发生了变化
D.所有物质都装瓶后，发酵前加热灭菌，酸奶凝固的更好
A.用清水冲洗葡萄除去污物,应反复多次冲洗
B.装入葡萄汁后，应打开发酵装置的充气口
C.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/4的空间
D.制作葡萄酒的过程中,要将温度控制在18~25℃,时间控制在10~12天左右
A.工业上可用来制取漂白粉
B.属于复分解反应
C.氯元素只被还原
D.还原产物与氧化产物的质量比为1∶1
A.与真菌相比，细菌缺少遗传物质
B.从菌落的大小、形状以及颜色可以区分细菌和真菌
C.我们制作米酒利用了乳酸菌的发酵作用
D.霉菌在潮湿的粮食堆中不容易生长
A.格里菲思认为使R型细菌转化为S型细菌的转化因子是DNA
B.艾弗里发现只有与S型细菌的DNA水解产物混合的R型细菌能转化为S型细菌
C.噬菌体侵染细菌实验的思路是将DNA和蛋白质分离提纯，单独观察它们的作用
D.烟草花叶病毒实验证明了RNA是遗传物质
