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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

真菌性食物中毒的预防措施（）

A.严把采购关，防止霉变食品入库

B.控制存放库房的温度、湿度，尽量缩短贮存时间，定期通风，防止食品在贮存过程中霉变

C.定期检查食品，及时清除霉变食品

D.加工制作前，认真检查食品的感官性状，不得加工制作霉变食品

答案

D、加工制作前，认真检查食品的感官性状，不得加工制作霉变食品

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第1题

（）是最常见的食物中毒。

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第2题

通常见的食物中毒是（）。

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第3题

真菌性食物中毒的特点就是发病率、病死率通常较低。（）

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第4题

食物中毒是指摄入了（）或者把（）摄入后出现的急性亚急性疾病。主要分为（）、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、（日常生活中常见的食物中毒主要以（）。

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第5题

食用未煮熟的四季豆中毒属于（）

A.细菌性食物中毒

B.动物性食物中毒

C.有毒植物中毒

D.化学性食物中毒

E.真菌及其毒素中毒

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第6题

下列食物中毒的分类中，错误的是（）。

A.细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒

B.真菌毒素，如霉变甘蔗中毒

C.化学性食物中毒，如河豚中毒

D.植物性食物中毒，如发芽马铃薯中毒

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第7题

食物中毒按病原分类包括（）

A.细菌性食物中毒

B.真菌及其毒素食物中毒

C.动物性食物中毒

D.有毒植物中毒

E.食源性中毒

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第8题

金黄色葡萄球菌食物中毒可以引起反射性呕吐。（）

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第9题

下列哪些属于食源性疾病()。

A.急性胃肠炎

B.食物中毒

C.血脂异常

D.肠道寄生虫病

E.肠源性病毒感染

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第10题

下列哪一组是金葡菌所致疾病()。

A.化脓性感染，食物中毒，菌群失调症

B.食物中毒，猩红热，淋病

C.产褥热，风湿热，猩红热

D.脑膜炎，肺炎，风湿热

E.化脓性感染，变态反应，假膜性肠炎

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第11题

下列是植物发生侵染性病害的生物是（）

A.蚜虫

B.真菌

C.线虫

D.菟丝子

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