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[填空题]

浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。

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第1题
浓香型大曲酒采用典型的()进行酿造。
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第2题
最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的,而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“()、()或楂()、()”。
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第3题
浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以()为制酒原料,()、()、()混合配料,培制中、高温曲,泥窖固态发酵,采用()或楂#配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑。
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第4题
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后,把泸州老窖作为浓香大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称()为泸型酒。
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第5题
浓香型大曲酒生产工艺操作主要有两种形式,一是(),二是万年糟红粮续渣。
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第6题
浓香型大曲酒生产从()等物质到()等成分的生成,均是在多种微生物的共同参与、作用下,经过极其复杂的()过程而完成的。
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第7题
从发酵原理以及工艺角度相比葡萄酒、黄酒酿造的差别是什么。
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第8题
白酒酿造通常有三种配料工艺,即()、()和()。
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第9题
酵素原液的三大坚持:一,我们坚持使用有机食材,二,我们坚持使用专利的菌种来严格管控我们酵素的活性,和我们酵素的高品质。三,我们只会使用最传统的酿造工艺()
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第10题
有关线切割加工对材料可加工性和结构工艺性的影响,下列说法中正确的是()。

A.线切割加工提高了材料的可加工性,不管材料硬度.强度.韧性.脆性及其是否导电都可以加工

B.线切割加工影响了零件的结构设计,不管什么形状的孔如方孔.小孔.阶梯孔.窄缝等,都可以加工

C.线切割加工速度的提高为一些零件小批量加工提供了方法

D.线切割加工改变了典型加工工艺路线,工件必须先淬火然后才能进行电火花线切割加工

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第11题
水果的洗涤用水,应符合酿造用水指标,否则不能使用。对于残留农药较多的水果,要采用一些洗涤剂来洗涤水果。()
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