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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）。

A.栗子

B.瘦肉

C.木耳

D.红小豆

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第1题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是()。

A.植物性食物蛋白质的营养价值较低

B.蔬菜所含的蛋白质丰富

C.大豆不是含蛋白质丰富的食物

D.肉类不能提供充分的蛋白质

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第2题

下列选项中最容易消化的蛋白质食物是（）。

A.鱼类

B.猪肉

C.鸭肉

D.鸡肉

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第3题

下列食物中蛋白质生物学价最高的是()。

A.谷类蛋白质

B.大豆蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.肉类蛋白质

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第4题

下列中不属于机体对热能消耗的是()。

A.食物特殊动力作用

B.食物蛋白质在体内氧化

C.维持基础代谢

D.思维

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第5题

关于唾液的生理作用，下列哪项叙述是错误的（）。

A.可使食物中的蛋白质初步分解

B.有杀菌作用

C.湿润溶解食物、便于吞咽

D.清除口腔中残余食物

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第6题

下列哪些食物中的蛋白质生物学价值最高，广东省海之珠职业培训学校（）。

A.鸡蛋

B.小麦

C.豆腐

D.生黄豆

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第7题

下列选项中不属于对银行机构的财务监管内容的是()。

A.对收入的来源进行分析

B.对收入的结构进行分析

C.对收益的真实状况进行分析

D.对支出的来源进行分析

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第8题

下列选项中碱性食物包括（）。

A.粮谷类

B.肉类

C.蛋类

D.蔬菜

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第9题

关于幼儿的食物选择,下列说法错误的是()。

A.粮谷类食物为主

B.粮谷类逐渐成为营养的主要来源

C.食物加工应精细,以利于其消化吸收

D.适量饮用奶

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第10题

以下说法中不正确的是()。

A.大豆富含磷脂

B.大豆富含不饱和脂肪酸

C.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

D.大豆富含蛋白质

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第11题

大豆是我国居民膳食中蛋白质的主要来源，其中大豆含蛋白质约()。

A.15%～20%

B.20%～30%

C.35%～40%

D.10%～20%，

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