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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下关于杀蟹流程说法正确的是()

A.剪刀不能倾斜插入,应与螃蟹保持平衡,以免破坏蟹肉本身

B."左手固定螃蟹,大拇指摁在蟹钳拐角处,右手剪刀旋转

C.90°,旋转同时右手需撑开剪刀,撑开蟹壳并拿掉蟹壳

D."剪刀由蟹腮根部完全去掉蟹腮,再用剪刀由蟹嘴根部完全去掉蟹嘴部位

E.并去掉蟹肉两边中间凸起的无肉骨质部位

F.清洗时顺着蟹腮生长的部位来回刷洗,不可碰到中间蟹黄,以免蟹黄流失,清洗小腿和螃蟹底部,确保干净卫生无泥沙老垢

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F、清洗时顺着蟹腮生长的部位来回刷洗,不可碰到中间蟹黄,以免蟹黄流失,清洗小腿和螃蟹底部,确保干净卫生无泥沙老垢

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第1题
以下关于软壳蟹损伤说法正确的是()

A.药物刺激:消杀类药物使用

B.天气突变、低水位应激

C.营养不足:不注重内服、缺乏矿物

D.环境恶化:底质差、雨后升温快、高亚盐

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第2题
关于蟹塘蓝藻处理说法错误的是()

A.少量蓝藻,可用漂白粉/二氧化氯局部杀灭

B.提高水草活力可有效抑制蓝藻

C.杀完蓝藻需要预防塘口缺氧

D.蓝藻杀完适当补肥

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第3题
以下关于蟹苗蜕壳说法正确的是()

A.大眼幼体5次,蟹苗11次

B.大眼幼体6次,蟹苗13次

C.大眼幼体5次,蟹苗13次

D.大眼幼体6次,蟹苗11次

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第4题
以下关于奶香蟹肉汤说法正确的是()

A.组合包冷藏24小时解冻,解冻效期:解冻完成冷藏当日+2天

B.加热好的蟹肉汤底倒入干净的储物盒中,放上汤炉/水浴保温锅保温,储存时间:4小时

C.蟹腿肉需来单加热,不可提前预 热,冷的蟹肉偏腥味会影响口感

D.来单后,用7毫升勺舀一勺蟹腿肉(约含4-5根),放入干净专用的酱汁杯中加盖加热

E.解冻后的蟹腿肉不可与蟹肉汤底混合,需单独储存在储物盒内,需放置隔水板

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第5题
以下关于水草说法错误的是()

A.前期草养水,后期水养草

B.7月后有虫可以杀

C.高温期水草容易粘脏不长

D.水质越清澈,水草长势越好

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第6题
以下关于黄油调味酱说法错误的是()

A.斜口剪口0.6-0.8厘米

B.冷藏库/冷藏冰箱,开封当日+3天

C.剪口同甜面酱

D.按预估需求装入4mm直径/未剪口的挤瓶中

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第7题
关于垃圾处理与消毒,以下说法正确的是()

A.一般垃圾桶实行垃圾分类,日产日清

B.一般垃圾桶每天消毒2-3次。垃圾桶表面使用消毒湿巾或浸有消毒剂的抹布擦拭消毒

C.废弃口罩专用垃圾桶及时清运消杀,可用500mg/L含氯消毒剂喷洒或擦拭消毒

D.废弃口罩专用垃圾桶喷洒消毒时应将垃圾喷洒至完全湿润

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第8题
以下关于A6产品的要求,说法不正确的是()

A.借款人涉及风险政策禁入的黄赌毒、打劫抢杀、判刑入狱、民间借贷,不介入

B.有贷款诉讼信息,需提供证明

C.列入法院失信人名单、被执行曝光、被执行限高令,不介入

D.被判决无财产可供执行,不介入

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第9题
以下首次流程顺序排序正确的是()

A.开场--控场--推专业--提升方式--政策改革--学历层次--截杀

B.开场--控场--提升方式--政策改革--学历层次--推荐专业--上课方式跟保障--学费及邀约

C.控场--提升方式--推荐专业--学费邀约

D.截杀--开场--控场--提升方式--政策改革--学历层次--上课方式--邀约

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第10题
关于请假流程以下说法正确的是()

A.婚假、产假、病假、陪产假等特殊假期与调休假期提报一致

B.根据考勤制度要求,严禁先假后请

C.遇到突然情况,可以休假结束后再提报流程

D.休假期间工作需明确授权人

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第11题
关于火山灰光束告警正常性记录,以下说法正确的是()

A.每天10:30,20:30(北京时)各检查一次,并将检查结果填至表格

B.此项流程会增加到每月的风险自查项目

C.全部正确

D.4月20日起,白班B增加光束火山告警检查记录流程

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