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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪个是百香凤梨中杯正常冰、正()

A.常糖的参数分值1分

B.黄金糖15cc

C.黄金糖30cc

D.黄金糖10cc

E.黄金糖25cc

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B、黄金糖15cc

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第1题
百香菌菌中杯少冰正常糖的参数()

A.冰清乳30

B.苹果汁30

C.黄金糖25

D.龙芽茉绿110

E.龙芽茉绿90

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第2题
以下哪个是黄金椰椰乌龙中杯去冰、正常糖的参数()

A.椰果2勺

B.椰果1.5勺

C.椰果2.5勺

D.椰果3勺

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第3题
以下哪些是标准版Mini珍珠奶茶中杯正常冰的参数()

A.特奶2.5勺

B.滇南红茶150ml

C.黄金糖20cc

D.黄金糖15cc

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第4题
以下哪些是老红糖奶茶中杯正常冰正常糖的参数()

A.1.5勺特奶

B.50ml滇南红玉

C.1.5勺红糖珍珠

D.15g红糖浆

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第5题
以下哪个是血糯米奶茶中杯温热、正常糖的参数()

A.阿萨姆奶茶350ml

B.阿萨姆奶茶400ml

C.阿萨姆奶茶300ml

D.阿萨姆奶茶240ml

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第6题
以下哪个是豆乳米麻薯少冰的正确操作(标准版)()

A.注塑杯中加入糯米麻薯、血糯米打底并搅拌均匀→雪克壶中加黄金糖→玉麒麟茶→特奶→冰块→摇匀后倒入杯中→补茶至9分→搅匀→奶盖→撒黄豆粉加盖

B.注塑杯中加入糯米麻薯、血糯米打底→雪克壶中加黄金糖→玉麒麟茶→特奶→冰块→摇匀后倒入杯中→补茶至9分→搅匀→奶盖→撒黄豆粉加盖

C.注塑杯中加入糯米麻薯、血糯米打底并搅拌均匀→雪克壶中加黄金糖→玉麒麟茶→特奶→冰块→摇匀后倒入杯中→搅匀→奶盖→撒黄豆粉加盖

D.注塑杯中加入糯米麻薯打底挂杯→雪克壶中加黄金糖→玉麒麟茶→特奶→血糯米→冰块→摇匀后倒入杯中→补茶至9分→搅匀→奶盖→撒黄豆粉加盖

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第7题
以下关于咖啡包月卡描述正确的是()

A.每天一杯指定现磨中杯咖啡1元

B.38元享30天

C.指定中杯现磨咖啡可以选择范围:美式(冰/热),拿铁(冰/热),卡布奇诺,焦糖玛奇朵

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第8题
对人员制作饮品时站姿正确的描述是()

A.舀料时,使用右手拿取勺柄的中上端,将物料正舀起

B.接取液体时可以弯腰看液位线

C.加冰时雪克壶高度需与视线齐平,以便确认刻度位置

D.雪克壶握壶姿势为一手掌心握住壶身,一手按住壶盖

E.产品倒入载杯时,只要不倒撒即可

F.扣盖时一手扶住载杯底部,一手加盖,但手部不可接触直饮口/吸管口

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第9题
多肉葡萄以下正确的制作方式是()

A.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.0 青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆55cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

B.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.25青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

C.杯底多肉1勺、葡萄果肉1勺、取500cc量杯、糖2.75青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

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第10题
以下说法正确的是()

A.制作多杯芝士芒芒和多杯芝士葡萄时,2杯B键搅打2次,3杯B键搅打3次

B.在茶桶屏显温度低于 60℃时需先将100ml红茶蒸汽加热至 70℃再进行下一步骤

C.奶茶出杯不足时补冰水

D.杨枝甘露制作多杯时,2杯只用A键搅打1次即可

E.草莓蜜桃果昔冰沙杯中剩余量平铺超过100ML,需要重新制作此款产品

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第11题
以下关于晴空蜜瓜星冰乐,正确的是()

A.mark:CMJ

B.在冰杯底部加入一勺蜜瓜果酱

C.添加蜜瓜风味复合果汁饮料至冰杯下线

D.在搅打奶油上添加蜜瓜淋酱5圈

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