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[填空题]

罐头排气最主要有（）、（）和（）等三种方法。

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第1题

果汁罐头最适宜采用的排气方法为（）。

A.加热排气法

B.热罐装法

C.蒸汽喷射排气法

D.真空排气法

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第2题

罐头的排气方法包括（）、（）、（）和（）。

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第3题

罐头为何要排气？常见的排气方法有哪些？

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第4题

什么是罐头的排气，其目的是什么？排气方法有哪些？

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第5题

罐头制品加工时排气操作有什么作用？

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第6题

（）不属于我国罐头食品厂常用的排气方法。

A.热力排气

B.真空排气

C.压力排气

D.蒸汽排气

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第7题

火力发电厂的燃料最主要有固体燃料、液体燃料和气体燃料三种。（）

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第8题

目前国内精梳机准备工艺的流程最主要有三种（）（）（）。

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第9题

根据引起罐头胖听的原因，胖听分为（）、（）、（）三种。

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第10题

细纱平面钢领最主要有（）三种类型，其中（）适合纺粗特纱，（）适合纺中特纱，（）适合纺细特纱。

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第11题

罐藏食品依pH值分为几类？主要有哪些罐头品种？其杀菌工艺条件有何不同？

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