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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：下列说法中，正确的是（）

A.脂肪是维持生命活动的重要供能物质

B.碳水化合物是指维生素，属于六大营养素之一

C.钠是指钠元素，其质量分数为60%

D.蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成的小分子化合物

答案

A、脂肪是维持生命活动的重要供能物质

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第1题

（石景山一模）右表为每百克马奶和牛奶几种营养成分，下列叙述正确的是（）成分（mg）马奶牛奶蛋白质2.073脂肪1.083.2乳糖6.74.4钙69.23104钠10.3737

A.表中的蛋白质要分解成氨基酸才能被吸收

B.表中的所有物质都能给细胞提供能量

C.胆囊分泌的胆汁可以消化表中的脂肪

D.饮用马奶更有利于骨骼的生长和发育

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第2题

下列食物中，含有丰富的有益于我们生长发育的营养成分的食物是（）

A.土豆

B.肥肉

C.牛奶

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第3题

观察食物包装袋，我们要特别注意观察__、__ 、__和__（）

A.保质日期

B.保存方法

C.配料

D.营养成分

E.包装袋的美观

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第4题

下面哪个同学告诉我们的购物小贴士是错误的（）

A.小文说：我们买东西时要看清楚包装上是否有生产日期、保质期

B.小华说：我们在买饮料时可以看看上面的配料和营养成分表

C.小风说：买东西的时候只要包装好看就可以买

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第5题

观察食物包装袋，我们要特别注意观察__、__ 、__和__（）

A.保质日期

B.保存方法

C.原料组成

D.营养成分

E.食品的特点

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第6题

牛奶是人体每日必须摄入的营养成分。()

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第7题

纯牛奶是指无添加任何成分,直接从乳牛体内新挤出的、经过高温灭菌的牛奶,其营养成分和生鲜牛奶差不多（）

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第8题

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。该微生物是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.黄曲霉

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第9题

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收营养物质，并产生多种维生素。该微生物是（）

A.曲霉

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.酵母菌

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第10题

农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”。牛奶为青少年提供要营养成分是（）

A.维生素A和钙

B.蛋白质和钙

C.维生素A和糖类

D.蛋白质和糖类

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第11题

牛奶经()发酵后营养成分发生了一定变化，蛋白质被部分水解，因此更易消化吸收。

A.金黄色葡萄球菌

B.乳酸菌

C.啥门氏菌

D.肉毒杆菌

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