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[单选题]

用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质()。

A.汤味带咸

B.香气变淡

C.汤味变淡

D.汤色金黄

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第1题
关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。

A.冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄

B.水温越高,溶解度越小

C.无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度

D.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

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第2题
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质()。

A.茶浮水面,鲜爽味提高

B.茶叶下沉,新鲜度下降

C.茶叶下沉,新鲜度提高

D.茶浮水面,鲜爽味减弱

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第3题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄

B.水温越高,溶解度越小

C.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

D.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

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第4题
井水属于地下水,当井水收到盐碱地表水污染时,用于泡茶其茶汤品质()。

A.汤色加深,汤味变淡

B.汤色黑褐,汤味苦涩

C.汤色加深,汤味变涩

D.汤色变淡,汤味待咸

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第5题
如果用碱性水泡茶,茶多酚在碱性水中很容易被氧化,黄绿色的茶汤很快变成()。

A.黄色

B.铁锈色

C.红色

D.橙色

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第6题
当泡茶用水的PH值大于5时,()。

A.滋味纯正

B.茶汤色加深

C.香气高扬

D.茶汤色变浅

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第7题
用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好,苦味重

B.汤色暗,苦涩味重

C.汤色暗,香气低

D.汤色好,滋味淡薄

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第8题
用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好,苦味重

B.汤色好,滋味淡薄

C.汤色暗,苦涩味重

D.汤色暗,香气低

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第9题
当泡茶用水的PH值大于5时,()。

A.茶汤色加深

B.滋味纯正

C.香气高扬

D.茶汤色变浅

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第10题
水之美的五项指标中,()的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。

A.水体要轻

B.水温要冽

C.水源要活

D.水质要清

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第11题
水之美的五项指标中,其()的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。

A.水源要活

B.水质要清

C.水温要冽

D.水体要轻

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