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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

沙门氏菌属引起的食物中毒属于()食物中毒。

A.过敏型

B.毒素型

C.感染型

D.抗体形

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第1题

常见容易引起食物中毒的食品有：

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第2题

引起细菌性食物中毒的首位食品应是（）。

A.豆类

B.肉类

C.蔬菜

D.谷类

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第3题

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15min后()。

A.销毁

B.食用

C.存入冰箱

D.存入库房

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第4题

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。

A.食用

B.销毁

C.存入库房

D.存入冰箱

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第5题

通常的烹调加热方法不能破坏金黄色葡萄球菌肠毒素，易引起食物中毒。（）

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第6题

不新鲜或者腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起（）。

A.沙门菌食物中毒

B.组胺中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.亚硝酸盐中毒

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第7题

下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是（）。

A.沙门氏菌

B.粪肠球菌

C.志贺氏菌

D.金黄色葡萄球菌

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第8题

畜肉类以及制品易引起金黄色葡萄球菌食物中毒。（）

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第9题

引起李斯特菌食物中毒的食物最主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品。（）

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第10题

由耐热肠毒素引起的食物中毒病原菌有（）。

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭菌、

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第11题

下列哪种食物引起最主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒（）。

A.凉菜

B.海水鱼类

C.豆制品

D.畜肉

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