A.在制备胶剂中加入明矾主要是沉淀溶液中的泥砂杂质
B.霞天胶是以牛皮为原料熬制而成
C.胶剂内加入冰糖不仅起矫味作用,还可以增加硬度和透明度
D.阿井之水制备阿胶质量好是传说,用自来水熬胶即可(胶剂以煎煮法制备)
E.制备胶剂中,浓缩是使胶原蛋白继续水解,进一步除去杂质及水分的过程。
A.胶剂的主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物
B.胶剂的制备流程为煎取胶汁、过滤澄清、浓缩收胶、凝胶切胶
C.胶液在8%~12%,经12~24小时凝成胶块,此过程称为胶凝
D.提高干燥介质的温度和流速可增大干燥速度
E.用自来水微湿的布拭干胶表面使之光泽