题目内容
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[单选题]
食品防护是为了 和 为达到危害和破坏目的而对食品实施的故意的污染（人为蓄意破坏、投毒）（）
A.防护，消除
B.防范，消除
C.防止，消失
答案
B、防范，消除
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答案
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A.防护，消除
B.防范，消除
C.防止，消失
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B、防范，消除
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A.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
B.对食品的营养成分不应有破坏作用
C.食品添加剂在达到一定的工艺功效后，若能在以后的加工、烹调过程中消失或破坏，避免摄入人体
D.食品添加剂在进入人体后，能被正常解毒过程解毒后全部排出体外
E.食品添加剂本身应该经过充分的毒理学鉴定程序
A.危害分析和预防控制措施
B.产品质量
C.生产质量管理规范
D.食品生产企业卫生规范
A.GMP （良好操作/生产规范）
B.HACCP（危害分析和关键控制点）
C.PI（产品完整性）
D.ood Safety/Food Defense（食品安全或食品防护）
A.随意人员进出实验室，存在对实验室内检测仪器故意破坏风险，对产品检测结果带来误差影响
B.实验室使用的试剂和药品不需设有专柜放置
C.非实验室人员未经允许不得随意进入
