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食品在冻藏过程中的物理和化学变化。P159

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第1题

水泥熟料的形成主要有哪些物理和化学变化？

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第2题

建筑材料燃烧性能是指当材料燃烧或遇火时所发生的一切物理和（或）化学变化（）

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第3题

食品罐藏的基本原理和商业无菌的概念。

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第4题

BCD-410WMSAZ02A冰箱产品冷藏室内食品冻结可建议用户检查冷藏室温度设置是否过低、易冻食品是否靠近风道（）

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第5题

食品微生物检样在保存和运送过程中为保持样品中微生物的状态不发生变化，一般要求多久内送到微生物检验室()。

A.3h

B.4h

C.6h

D.12h

E.24h

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第6题

在不同化工产品生产过程中，发生同样物理变化，遵循共同的物理学规律，使用相似设备，具有相同功能的基本物理操作，称为单元操作。()

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第7题

引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子?

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第8题

某容灾项目采用华为网络层完整空间快照方案，在9：00时开始对源卷创建快照，9：10时快照创建完成，在此过程中源卷有写操作，请问以下说法哪项是正确的？（）

A.快照卷数据内容和源卷在9：00时数据内容相同。

B.快照卷数据内容和源卷在9：10时数据内容相同。

C.快照卷数据内容是源卷在9：00至3：10之间的增量数据。

D.快照卷是一份源卷在9：00时间点上的物理拷贝。

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第9题

化学性爆炸，是由于物质在极短时间内完毕化学变化，形成其她物质，同步放出大量热量和气体现象。()

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第10题

冻鲜车辆暂按现有政策执行（取消时间另行通知），但仅对本省车牌且在本省收费站出入的冷冻运输车辆免费，对本省车牌跨省通行和外省车牌的车辆按规定收费。冷冻猪肉按部有关规定执行（）

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第11题

食品标准是指为了保证食品营养安全，保障人体健康，对食品及其生产经营过程中的各种相关因素所作的技术性规定。（）

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