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[判断题]

具有乳化作用的物质，称之为乳化剂。（）

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第1题

乳化单元操作中乳化剂的作用有哪些？

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第2题

乳化沥青形成的机理是（）。

A.乳化剂提高界面张力的作用

B.乳化剂减少界面张力的作用

C.界面膜的保护作用

D.双电层的稳定结构

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第3题

造成下列乳剂不稳定性现象的原因是酸败（）。

A.Zeta电位降低

B.分散相与连续相存在密度差

C.微生物及光、热、空气等作用

D.乳化剂失去乳化作用

E.乳化剂类型改变

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第4题

造成下列乳剂不稳定性现象的原因是转相（）。

A.Zeta电位降低

B.分散相与连续相存在密度差

C.微生物及光、热、空气等作用

D.乳化剂失去乳化作用

E.乳化剂类型改变

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第5题

造成下列乳剂不稳定性现象的原因是分层（）。

A.Zeta电位降低

B.分散相与连续相存在密度差

C.微生物及光、热、空气等作用

D.乳化剂失去乳化作用

E.乳化剂类型改变

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第6题

确定乳剂类型的主要因素是（）。

A.乳化剂的种类和性质

B.乳化时的温度

C.内、外相的体积比

D.乳化的方法和器械

E.乳化的时间

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第7题

乳化炸药又称乳胶炸药。它重要有（）、（）敏化剂、可燃剂、油包水性乳化剂和其他添加剂构成。

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第8题

下列物质中，不是乳化剂的是（）。

A.阿拉伯树胶

B.催和剂

C.水

D.撤粘剂

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第9题

农药乳油剂型中，乳化剂的主要作用是什么？

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第10题

乳化剂分子中同时具有（）与（）。

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