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[判断题]

加氢装置随看运转时间的增长,加工原料量变大,需要通过提高反应温度来补偿活性下降。()

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第1题
下列预防细菌性食物中毒的措施中错误的是()。

A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品

C.尽快使用完购进的食品原料

D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品

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第2题
食品处理区应设置在室内,按照()的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。

A.成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入

B.原料进入、原料处置惩罚、半成品加工、成品供应

C.半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应

D.原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应

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第3题
链条驱动装置的齿轮箱每运转1000小时后,要进行油位检查。()
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第4题
农产品加工贷款用于以农、林、牧、渔业产品为原料进行加工活动的贷款,主要包括农副食品加工、纺织加工、木材加工、中医药加工贷款,包括用以对农、林、牧、渔业产品为原料进行的深加工活动的贷款()
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第5题
造成细菌性食物中毒的常见原因是()。

A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟交叉污染

C.从业人员带菌污染食品

D.食品未烧熟煮透

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第6题
如下有关两全保险的说法错误的是()。

A.两全保险是死亡保险和生存保险的综合,其保险金额分为危险保障保额和储蓄保额

B.两全保险的危险保额和储蓄保额都随保险年度的增长而增长,因此,其钞票价值也逐渐累积

C.两全保险的保单持有人可在保险期间向保险公司申请保单质押贷款

D.两全保险的保险责任较全面,适应性较广,其年均保费要高于终身寿险

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第7题
花色菜的配置手法中的排是将色、味不同的原料加工成同形,然后隔片重叠,间涂糊状料,重叠为一个整个()
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第8题
下列不属于机械设备事故直接因素是()。

A.没有机械设备安全操作规程

B.机械操作人员在设备运转时检修设备

C.机械紧急停车制动装置失灵

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第9题
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应该立即采取以下哪项措施()。

A.停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场,搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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第10题
一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料,比值。

A.购进原材料成本

B.净料成本

C.主料成本

D.主配料成本

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第11题
《中国居民膳食指南》中倡导食物粗细搭配,其包括的意思是()。

A.多吃某些老式上的粗粮

B.多吃某些较老的蔬菜

C.合适增长某些加工精度低的米面

D.多吃某些含粗纤维高的食物

E.多吃某些含水量较小的食物

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