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第3题
以下关于肥胖饮食管理的说法，正确的是（）
A.根据实际体重、肥胖程度、活动量计算每日需要能量
B.合理分配三餐
C.碳水越低越好，增加蛋白质，控制脂肪摄入，保证维生素和矿物质供给
D.多吃粗杂粮，增加膳食纤维；限制含糖饮料
E.戒烟酒，细嚼慢咽，七八分饱
F.清淡口味，选择拌、炖、蒸、焖等烹饪方式
第5题
如何做到日常饮食智慧控盐（）
A.提倡在家吃饭，学习少盐烹饪知识和技能，培养全家清淡口味和习惯
B.小小盐勺用起来，家庭用盐要适量
C.不要忽视各种调味品、咸菜、腌制食品中的隐性盐
D.从小培养儿童清淡口味，少吃高盐零食
E.在外就餐或点外卖主动要求低盐口味，优选低盐菜品，注意荤素搭配
第8题
在分发饭菜和点心之前，需要准备哪些工作（）
A.以班级为单位的幼儿餐具、餐具专用纱布
B.烹饪好的饭菜或点心、食品夹
C.幼儿当日出勤人数表
D.备餐间专用消毒桶、250mg/L含氯消毒液、消毒专用巾
第9题
如何做到日常饮食智慧控盐（）
A.提倡在家吃饭，学习少盐烹饪知识和技能，培养全家清淡口味和习惯
B.小小盐勺用起来，家庭用盐要限量
C.不要忽视各种调味品、咸菜、腌制食品中的隐性盐
D.从小培养儿童清淡口味，少吃高盐零食
E.家有老年人，高血压、心血管疾病以及肾脏病的病人，更应提倡合理少盐膳食
F.在外就餐或点外卖主动要求低盐口味，优选低盐菜品，注意荤素搭配
第11题
某机械制造公司有职工1500人，其中男性1493人，因工作时间长，公司食堂自助餐形式且多肉多油，并提供夜宵。该公司职员超重者的约占总人数70%，为改善职员健康状况，该公司寻求健康管理师为其提供健康指导。对于该公司职员，应给予的饮食指导是（）
A.推荐食盐摄入每天不超过7g
B.健康食品需要天天吃顿顿吃
C.每天摄入烹饪油推荐42g
D.控制总能量摄取
E.多吃肉
