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第1题
关于初乳的特点错误的是（）
A.因含胡萝卜素呈淡黄色
B.初乳含蛋白质、矿物质、脂肪比成熟乳多，故较稠
C.初乳含分泌型IGA比成熟乳多
D.初乳是指产后7日内分泌的乳汁
E.初乳乳糖含量比成熟乳少
第2题
产褥期乳房相关的变化，下列不正确的是（）
A.初乳是产后7日内分泌的乳汁，呈淡黄色
B.从初乳过渡到成熟乳的过程中，乳汁中脂肪和乳糖含量均增加，蛋白质和矿物质均减少
C.母乳喂养对母亲和婴儿均有利，有利于母亲产后生殖器官及相关器官组织的恢复并提供给婴儿多种抗体
D.婴儿有效的吸吮是保持不断泌乳的关键环节
第3题
下列有关生命的物质和结构基础的说法，正确的是（）
A.血红蛋白、酶与双缩脲试剂反应均呈紫色
B.核糖体和染色体都含有五碳糖
C.脂质分子中氧和氢的含量远远少于糖类
D.叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白质、磷脂和淀粉
第7题
婴儿最理想的食物是母乳，以下关于母乳营养价值变化错误的是（）
A.母乳营养最丰富是6个月以内，且含有抗体，6个月以后抗体水平没有变化
B.母乳的初乳是1-7天的乳汁，乳清蛋白占蛋白质含量90%
C.母乳过度乳是8-14天乳汁，乳清蛋白占蛋白质含量70%
D.母乳14天-9个月是成熟乳，乳清蛋白占蛋白质含量50%
第9题
关于谷类食物的说法不正确的是()。
A.谷皮主要有纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素。不含淀粉
B.胚芽不含有脂溶性维生素
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.糊粉层含丰富的B组维生素
第10题
关于维生素D，以下哪个说法是错误的()
A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成，另一来源是食物,包括植物性和动物性食物
B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2
C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D3(胆骨化醇)
D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质，包括维生素D2(麦角固醇)
