A.澳洲和牛常温解冻;其他肉类冷冻解冻
B.所有使用让肉机切卷的肉都可以常温解冻或冷冻解冻
C.常温醒肉:建议时间为0.5-1小时
D.冷冻醒肉:建议时间为12小时
E.肉醒好的标准为:表面温度-5 至 0℃之间,用指甲掐刚好掐动
A.1. 冬季常温解冻3小时 夏季常温解冻只要2小时
B.2.没有变化 还是3小时
C.3.解冻超时按过期算
D.4.解冻后必须煮制完毕,禁止放回冷藏 冷冻
A.1.甜咸分开,袋口系起来 防止蚊虫飞入
B.2.夏季常温解冻2小时,冬季常温解冻3小时
C.3.解冻定好闹钟,防止超时(超时属于过期)
D.4.常温解冻后的禁止放回冷藏/冷冻
E.5.冷冻柜中的需单包单夹
A.解冻好的薯角常温保存,保存时间不同解冻效期
B.混合鸡蛋沙拉酱:500g鸡蛋沙拉酱+200g汉堡沙拉酱,搅拌冷藏保存
C.芝士酱倒入白色嘴的挤酱瓶,冷藏保存
D.解冻好的干酪,不用加盖常温保存