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[多选题]

餐尾收市要注意哪些()

A.可以提前收尾

B.卫生死角

C.上菜无话语

D.到处闲逛

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卫生死角上菜无话语到处闲逛

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第1题
迎宾员在餐尾需做哪些工作内容()

A.协助服务人员进行收尾

B.将迎宾区域地面进行打扫

C.将迎宾设备进行充电

D.补充明日所需物料

E.将等位椅进行回收

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第2题
以下哪几节属于牛老板餐尾收市章的内容()

A.补充物料节

B.清洁节

C.设备节

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第3题
牛老板餐尾收市注意事项()

A.不能使用湿毛巾擦拭电器

B.毛巾不能混用

C.禁忌消毒白毛巾未过水直接使用

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第4题
餐尾收市()()()要在指定位置充电,()()()()需要关闭电源

A.点菜宝、POS机、电脑、对讲机。热水器、出单机、电饭锅、消毒柜

B.对讲机、点菜宝、POS机、排风、出单机、电脑、消毒柜

C.对讲机、点菜宝、POS机、出单机、热水机、消毒柜、电饭锅

D.对讲机、点菜宝、POS机、排凤、热水器、出单机、消毒柜

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第5题
当客人自带酒水时我们应当()

A.点清酒水数量和品种,和自己房间的做好区分

B.开启时,征询客人开哪一种酒水,并在房间当客人面开

C.餐尾将客人自带酒水进行归整,帮助客人带出餐厅,再与客人交接带走

D.所有空酒瓶可以提前收走,不用理会顾客

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第6题
停浇收尾作业人员可以站在结晶器上口处,方便观察尾坯收缩情况()
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第7题
DWDM系统中反射对系统稳定运行有很大危害性,以下哪些措施可以起到避免反射的作用?()

A.另外对高输出功率的单板或系统,对反射系数指标要严格要求

B.单板使用中要注意清洁端面,尾纤也要清洁端面。不使用时要注意给接口或者接头戴上防尘帽,避免端面或长时间裸露在空气中

C.对于明显衰耗过大的连接器或者尾纤一定要认真检查,即使系统指标没有发生异常。对于有问题的连接器和尾纤在确认清洁端面重新拔插后无效后,要及时更换

D.尾纤要及时检查,避免出现尾纤受到挤压、扭曲,盘纤时弯曲半径不要过小

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第8题
关于上汤时蔬原材料哪些描述是正确的()

A.皮蛋要黑色溏心,外表带冰花

B.苋菜是绿色圆叶品种

C.皮蛋一次性不能蒸太多

D.上汤总味可以提前预制,但仅限当餐

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第9题
属于餐尾的服务流程有哪些()

A.预打账单

B.提供菊花水

C.勤发毛巾、清理桌面卫生

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第10题
预防意外伤害要注意哪些()

A.充分宣教:班级或户外环境中有什么危险因素,不能摸,不能爬

B.做剧烈户外运动之前,先检查鞋子是否合适;做好热身准备运动;向幼儿宣教注意事项

C.间隔距离要保持,避免相撞

D.知道第二天要进行剧烈运动的,提前提醒家长准备合适的鞋子

E.可以让学生离开老师的视线自由活动

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第11题
每餐收市后,后厨严格执行紫外线消毒的工作流程,打开紫外线灯,充分消毒30分钟,并安排专人对加工区和餐线的紫外线消毒工作编制起始时间,登记管控表单,公示张贴便于跟进检查()
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