题目内容
（请给出正确答案）
A.1
B.2
C.3
答案
C、3
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更多“检查门店餐前卫生环境时发现B区沙发旁边有昨天残留的超过沙棘盘…”相关的问题
A.第一时间报备后厨经理联系消杀公司
B.检查门店的灭蝇灯内是否有粘板
C.每天打烊工作及时清除死角及下水道的卫生，减少蚊虫的滋生环境
D.餐中使用电蚊拍将飞虫清除干净-
A.餐前口服阿托品
B.可进食酸辣刺激食物
C.有暂时性或永久性面瘫可能
D.有涎漏（术区肿胀，漏口流出唾液）可能
A.主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题
B.定期对下属进行绩效评估，制定员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训
C.抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比
D.参加餐饮部例会，并与开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作
A.区域细致的餐前检查:物料、设备、卫生
B.看见顾客时微笑、看见伙伴时微笑、喜悦的状态
C.参加岗会、带领伙伴在岗会上积极参与互动、游戏等
D.帮带区域技能弱的伙伴进行SOP训练
A.责任区域部门负责所辖区域道路的清扫、绿化带（包括纸屑、塑料袋、树叶、烟头等杂物）的清理
B.各种基础设施（包括标识牌、围栏、垃圾桶、立柱、辅房3米以下外墙等）的擦拭、清洁及日常维护
C.如道路作为两个单位管理责任区的交界时，则以道路中间线作为分界线，各自负责一半
D.涵洞卫生区包括车辆进出引道（上下坡向外延伸5m）、人行进出引道及引道旁边绿化带
E.各单位环境提升改善项目被横展数可按1:1比例抵消问题整改及时数
A.插线板不可超负荷用电，最大2500W
B.固定式插座只能接一个移动式插座，严禁多个互接。移动式插座必须放在安全的地方，不准靠近纸箱、油桶、等易燃物品旁
C.严禁使用三无（无中文标识、无厂名、无厂址）产品、不合格产品、劣质产品和自制的用电设备
D.经常检查电气设备线路、电源插头，发现发热或松动要及时更换或维修
E.严禁在办公区、卖场、卫生间内私自拉接电源
A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
A.客人允许时可陪同去医院检查
B.记录客人餐食情况及检查结果
C.医院未报食物中毒，与客人协商处理
D.填写钉钉意外事件报告单
A.干货岗检查干货日期标签及保质期，按先进先出顺序整理仓库货架，核对库存数量。负责区域内卫生，做好干货使用台账记录
B.餐食组合岗，装车前对使用的餐车烤箱进行检查，按航班先后次序贴餐牌编航班，抽查餐食生产日期及保质期，填写餐食交接表及餐食组合表
C.餐食组合岗，编完航班后，检查当日冷库内餐食日期，不能有临近过期餐食。发现任务书预数与实发相差较大时，及时反馈进行补数
