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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于香格里拉食品安全管理体系政策14解冻，以下哪一个叙述是错误的（）

A.通过流水解冻的食品必须用颜色标签标明过期日和过期时间

B.流水解冻的水温应在21°C或以下

C.以上皆是

答案

A、通过流水解冻的食品必须用颜色标签标明过期日和过期时间

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第1题

冷藏设备中，制备好的冷食应在 2 天内使用，制备好的热食应在 3 天内使用。（除非香格里拉食品安全管理体系特别注明）（）

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第2题

工厂应有质量管理体系文件，定期进行GMP、HACCP、产品完整性审计，确保食品安全政策的实施（）

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第3题

SFS的中文全称是什么（）

A.新加坡食品安全管理系统

B.香格里拉防火安全管理系统

C.香格里拉食品安全管理系统

D.香格里拉食品卫生管理系统

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第4题

浙江省人民政府办公厅印发的《关于加强食品安全基层责任网络建设的意见》要求，初步构建（）网络化管理体系。

A.以乡镇（街道）为大网格单元

B.以监管部门为大网格单元

C.以行政村（社区）为中网格单元

D.以一定数量行政村村民小组（居民）为小网格单元

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第5题

以下哪一项不属于食品安全解冻方法()

A.冷藏解冻

B.流水解冻

C.烹饪解冻

D.室温解冻

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第6题

新课程倡导三级课程管理体系，以下关于地方对课程的管理说法不正确的是（）

A.配合国家组织实施课程

B.编制课程计划和课程标准

C.开发适合本地区的课程

D.贯彻国家课程的政策

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第7题

在食品安全要求中夏季指（）

A.1.夏季指5月1日---10月31日

B.2.冬季指11月1日---4月30日

C.3.不同季节对解冻贴/时空帖要求会有变化

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第8题

14存款证明收回、续开、提前解冻可在任意网点办理（）

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第9题

FSI是指（）

A.食品安全指数

B.食品安全标准

C.食品安全管理体系

D.达能标准

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第10题

非首次审核的工厂审核范围是（）

A.质量、食品安全及环境管理体系所有内容

B.6+X

C.质量管理体系内容

D.食品安全管理体系内容

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第11题

食品安全小组组长的职责有（）

A.管理食品安全小组和组织其工作

B.确保食品安全小组成员的相关培训和教育

C.确保建立、实施、维护和更新食品安全管理体系

D.向管理层汇报食品安全管理体系的有效性和适宜性

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