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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

咖啡师岗位工作基本原则是?（）

A.顾客优先

B.高效执行

C.团队协作

D.食品安全

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第1题

咖啡师在早开店的岗位工作目标是。（）

A.没有具体时间要求

B.在规定时间内

C.协助值班主管完成开店工作

D.确保门店正常运营

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第2题

闭店咖啡师的岗位工作目标是（）。

A.协助值班主管完成预打烊工作

B.确保高效完成后续闭店工作

C.协助副店完成清洁标准监督工作

D.确保在闭店前完成所有打烊工作

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第3题

请问以下哪几项为瑞幸咖啡门店岗位职级?（）

A.咖啡师

B.副店长

C.店长

D.值班主管

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第4题

运营工作交接应遵循的基本原则是（）

A.行为规范，手续严密

B.平行管理，岗位制约

C.责任分明，承接连续

D.事前报批，事中监交，事后复查

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第5题

确保良好顾客流动性，避免出现瓶颈，哪些做法是正确的（）

A.主动服务顾客

B.热餐线与收银台之间保持良好沟通

C.完成自身岗位工作后及时进行瓶颈岗位支援

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第6题

正确选用劳动防护用品是保证劳动者安全与健康的前提，下列不属于选用劳动防护用品基本原则的是（

正确选用劳动防护用品是保证劳动者安全与健康的前提，下列不属于选用劳动防护用品基本原则的是()。

A.根据标准选用

B.穿戴舒适方便、不影响工作

C.根据岗位实际情况和防护用品防护性能选用

D.防寒保暖

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第7题

点菜员工作的基本原则（）

A.只管推荐菜品，不管顾客是否满意

B.合理定位顾客与门店之间的关系

C.明白短期利益和长期利益的关系

D.消费高不是硬道理，客人满意才是硬道理

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第8题

熟练掌握本岗位的工作程序，为顾客（）和（）的服务。

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第9题

属于咖啡师开店工作流程的是?（）

A.配置消毒水、准备消毒抹布

B.检查直饮水水质（配置软水机门店）

C.补给原料并打印粘贴效期

D.外场准备与清洁

E.吧台内清洁、清洁咖啡机奶仓、蒸奶棒、储冰槽、移动储冰车

F.准备小器具

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第10题

值班中的关键工作包含（）

A.观察岗位

B.巡视路线

C.制定值班计划

D.顾客满意/重新赢回顾客

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第11题

若岗位需坐立工作，顾客临近时，应__（）

A.立即起立招呼

B.坐立招呼顾客

C.先招呼顾客后再起立

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