题目内容
（请给出正确答案）
A.油烟机油盒擦拭一下就行，不用拆下来清洗
B.清理前检查家电表面是否有损坏或划痕
C.油烟机顶部油渍、橱柜表面油渍也应当每次都清理
D.使用厨房水池浸泡、清洗毛巾
E.使用药剂时应避免药剂接触到客户碗筷及食品
答案
BCE
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A.拆下两侧前照明灯具尾部防尘罩清洁后放置在维修专用车顶层
B.佩戴灯具拆装专用白手套
C.拆下需更换灯泡，放置在维修专用车顶层干净地垫纸上
D.安装完毕之后，使用干净麂皮小心清洁灯具玻璃外罩
A.手套由于不会随时更换，注意每隔一段时间，对个人手套进行清洁（比如抹一些免洗手消毒凝胶，或者消毒液）
B.如手套外面，又套了厨房塑料手套，发水时不得使用，避免水杯滑脱
C.+B
A.食堂工作人员须持有有效《健康证明》方可上岗，并且每年进行一次健康检查，企业持有卫生局颁发的《食品卫生许可证》
B.食堂员工要养成良好的卫生习惯，工作时统一穿着工作服，佩带口罩、一次性手套、帽子，不得留长指甲，染指甲，不得戴戒指、手镯、耳环等，平时要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服
C.设定厨房区域设施并明确标识，厨房工作间实行生、熟、洗、切分区作业，避免食物污染
D.每天做好食堂区域卫生清洁工作（包括就餐区、分菜区、厨房、仓库及周边等），保持食堂干净、卫生
E.食品餐具清洗、消毒由专人负责，具体按照一洗、二刮、三冲、四消毒、五保洁规定执行
A.灵感来源于有自我清洁功能的莲花效应
B.门板材质采用钛金属
C.富有创意的悬空式柜体设计，充分利用厨房的有限空间
D.它是双面镜面烤漆系列，门板的硬度可以达到4H
A.做好厨房的卫生清洁工作，等待政府食药监监管部门前来调查
B.保留造成事故或可能导致事故的食品、原料、工具、现场等
C.照常营业
