题目内容
（请给出正确答案）
A.牛肉汁，用于仔姜拌牛肉
B.酸辣汁，用于酸辣瓜苗
C.杨枝甘露，薄荷叶插放于最顶端
D.椒麻水煮鱼，青花椒点缀突出
答案
牛肉汁用于仔姜拌牛肉酸辣汁用于酸辣瓜苗椒麻水煮鱼青花椒点缀突出
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A.不需要用餐的旅客，不低于一次用小托盘送出、介绍餐食单品
B.不需要用餐的旅客，待旅客有用餐需求后，用小托盘送出、介绍餐食单品，不打扰旅客休息
A.6月6日表达了解除合同的意思
B.6月14日向保险公司邮寄出解除合同的书面通知
C.6月9日将解除合同的通知送达保险公司
D.6月16日提出解除合同并经保险人同意
A.流通蒸汽消毒10min(温度为100℃)
B.煮沸消毒30min
C.使用使用远红外线消毒碗柜，温度达到125℃，维持10min
D.不能使用热力消毒的食饮具，用有效氯含量为250-500mg/L的含氯消毒液浸泡消
A.员工A在制作和牛堡时发现正在使用的洋葱段多为小节，大小长短不宜，于是制作时适量多抓取了一些补足了3克的总量
B.本次上市的和牛汉堡与鳕鱼堡在宅急送奉客时都需要加汉堡纸围，以免汉堡在送餐过程中原料掉出
C.员工B在厨房烤制培根片完成后发现一片培根片被烤的特别焦，有大量黑焦，于是废弃了这片培根
D.由于本次的星级和牛汉堡卖的特别火爆，供不应求，厨房员工C为了不断产品，拿了烤太阳蛋的浅搪瓷盘放上牛肉饼一起烤
E.总配员工A牢记了鳕鱼堡的组装口诀，酱、菜、肉、；酱、片夹鱼；瓜、酱、顶
F.前台来了两名顾客，点了堂食的订单，里面包含了两个新品葱油饼，前台员工A烹炸好葱油饼将其装入小纸袋后奉客
A.向旅客详细介绍餐食种类，根据旅客需求提供
B.从上至下将餐盒拿出
C.为坐在非过道座位的旅客服务时：需将热食放在餐盒放在，上面一同提供，并语言提示旅客避免烫伤
D.为老人和儿童等特殊旅客提供时，须将餐食摆放到位
A.餐前、餐后洗手
B.领餐时必须佩戴口罩
C.分餐人员必须戴帽子、口罩和一次性手套对餐食进行分发
D.避免食物浪费，可以和同伴互换食物
E.用餐需一人一桌，单向就坐，安静用餐
A.肝肾阴虚证中耳鸣明显，夜寐不安者，可睡前用温热水泡脚后，按摩足底涌泉穴，可减轻耳鸣症状，促进入睡
B.饮食宜清淡、富含营养食物，多食蔬菜水果，对脾胃运化功能欠佳者，应少食多餐，忌咖啡、浓茶等刺激性食物
C.中药汤剂应按证型掌握服药方法及宜忌，一般于饭后1小时凉服，服后观察效果及反应
D.风热外袭证可按摩或针刺耳门、听会等穴，配外关、足三里等穴，用泻法操作
