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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

葡萄芝士馅（）

A.密封冷藏3天

B.冷藏3天

C.密封冷藏48小时

D.冷藏48小时

答案

A、密封冷藏3天

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第1题

葡萄芝士馅效期（）

A.密封冷藏3天

B.密封冷藏5天

C.密封冷藏7天

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第2题

葡萄芝士馅效期多久（）

A.冷藏3天

B.冷藏5天

C.冷藏48小时

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第3题

葡萄芝士馅经过冷藏储存后次日使用时，馅料过硬，不便于包馅成形，伙伴可根据当天面包生产量将所需葡萄芝士馅提前（）取出，放置于常温回温再进行成形包馅

A.30分钟

B.10分钟

C.1小时

D.15分钟

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第4题

一串葡萄后装饰使用到的白巧甘哪西馅效期为（）

A.密封冷藏5天

B.密封常温5天

C.密封冷藏3天

D.密封常温3天

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第5题

马苏里拉芝士分装效期是多久（）

A.冷藏7天

B.冷藏15天

C.冷藏5天

D.冷藏3天

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第6题

烧烤酱和芝士酱冷藏可以保存多久（）

A.3天

B.2天

C.1天

D.36小时

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第7题

蜜蜜芝士火龙果馅料克重及效期分别是（）

A.55克/冷藏3天

B.50克/冷藏3天

C.50克/冷藏48小时

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第8题

在Summer1行销中，原料“海盐芝士风味调味酱”开封后保质期为（）

A.冷藏3天

B.冷藏7天

C.常温3天

D.常温7天

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第9题

奈雪熊宝宝使用的熊宝馅效期为（）

A.密封冷藏3天

B.密封冷藏48小时

C.密封冷藏24小时

D.密封冷藏12小时（不过夜）

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第10题

关于蛋糕的制作正确的是（）

A.打好的蛋糕密封冷藏保存24h

B.布丁预拌粉：冷冻芝士奶盖浆：淡奶油=250:600:100

C.奶盖盆需要提前冰镇

D.三种原料全部加入直接打，不需要额外搅匀

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第11题

安德鲁葡萄颗粒酱开封效期多久（）

A.密封冷藏7天

B.密封冷藏5天

C.密封冷藏3天

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