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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

国产淡奶油—雀巢淡奶油来货为常温储存，为稳定品质，雀巢淡奶油使用前需提前一晚置于冷藏储存，开封效期为（）

A.密封冷藏12小时（不过夜）

B.密封冷藏24小时

C.密封冷藏48小时

D.密封冷藏3天

答案

A、密封冷藏12小时（不过夜）

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更多“国产淡奶油—雀巢淡奶油来货为常温储存，为稳定品质，雀巢淡奶油…”相关的问题

第1题

雀巢淡奶油的产品优势有哪些（）

A.100%动物淡奶油

B.常温储存

C.比普通淡奶油脂肪量低20%

D.脂肪含量25%

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第2题

饮品淡奶油和雀巢淡奶油的产品共性有哪些（）

A.100%的动物脂肪淡奶油

B.脂肪含量均为28%

C.制作奶油顶，都可以打发

D.都可以常温储存

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第3题

以下哪些淡奶油可用于打制魔法棒系列奶油（）

A.总统淡奶油

B.紫米吉稀奶油

C.法芮雅淡奶油

D.廸比克塑型稀奶油

E.银河星淡奶油

F.雀巢淡奶油

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第4题

安佳淡奶油储存时需离冰箱壁4CM以上，避免奶油受冷影响品质（）

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第5题

以下门店食品储存要点，错误的是（）

A.先进先出

B.隔墙离地

C.生熟分开，开封后密封保存

D.安佳淡奶油开封后未使用完毕，可以放置在桌面上保存等待再次使用

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第6题

以下关于鸡汁土豆泥操作中正确的方法有哪些（）

A.一块黄油可以分为16等份约16土2克

B.批好的半成品鸡汁最佳赏味期：3小时

C.制作土豆泥顺序：先放黄油—土豆粉—淡奶油

D.已开封的淡奶油储存期限：开封日+1天

E.批制好的鸡汁需要用鸡汁滤网过滤后方可使用

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第7题

稀奶油也叫（）

A.淡奶油，淡忌廉等

B.白奶油

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第8题

可用于制备奶盖和奶基的奶油包括（）

A.维益爱珍300稀奶油

B.安佳淡奶油

C.银河雪淡奶油

D.总统淡奶油

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第9题

植脂奶油和动物淡奶油都可以冷冻保存（）

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第10题

制作豆沙淡奶油霜时，淡奶油加入白豆沙中，要少量多次的加入（）

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第11题

安佳淡奶油冷藏保存（）

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