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第1题
餐具分类收集的意义正确的是（）
A.安全：部分餐具不适合用洗碗机清洗，放洗碗机清洗会对餐具造成损伤
B.将餐具上明显的食物残渣和油脂从餐具表面去除并统一收集起来
C.干净：重油污&长时间浸泡的餐具需要机下清洁产品（洗洁精以及密胺粉）辅助洗碗机进行有力的补充，才能提高餐具的清洁质量
D.效率：轻油污的餐具或者汤面的餐具只需要过一下水就能进洗碗机的，这样可以提升效率
第2题
下面关于使用洗碗机、洗锅机操作的描述中，错误的是（）
A.将盘子放入清洗筐中准备过机前，需要把盘子上的洗洁精冲洗干净
B.洗完脏餐具后，需要更换手套后再拿取过完机的干净餐具
C.为方便使用，餐具筐可以立放在洗碗机旁边的地面上
D.洗碗间无人的情况下，餐具保洁柜需要保持柜门关闭
第3题
骨瓷养护正确的是（）
A.最好不要骤泠骤热使用，以免炸裂
B.低骨瓷和新骨瓷可以用洗碗机清洗，高骨瓷不建议用洗碗机清洗
C.有金边的餐具，不能放入微波炉，以免腐蚀
D.勿将餐具直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质
