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[单选题]

默认冷的奶茶波波冰杯底加料为()

A.八喜冰淇淋

B.黑波波

C.芋圆

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A、八喜冰淇淋

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第1题
芋泥波波奶茶中杯正常冰半糖的参数为:阿萨姆奶茶200ml-3勺芋泥-1勺芋圆-冰-5cc黄金糖()
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第2题
芋圆波波奶茶(标准冰)制作方法()

A.雪克壶加入奶茶茶基到D点

B.加入25ML果糖

C.椰果1.5勺到杯内

D.加入冰块到I点

E.椰果2勺到杯内

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第3题
以下哪些产品为开封后,封口保存时间为0+15天()

A.鸡排粉

B.火辣粉

C.波波奶茶粉

D.半桔半柠粉

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第4题
奶茶五小福加料为:珍珠A+布丁B.5+仙草D+芋头E+红豆F()
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第5题
1包黑糖风味粉圆可以制作4杯黑糖波波奶茶()
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第6题
针对果茶饮品系列,客人如果有选择另外加料的,那么所加物料统一加在饮品本有果肉上方,即杯底先放饮品本有果肉,后放另外加料部分,此描述是否正确()
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第7题
所有饮品皆不可换料,可引导顾客点购:单品茶、单品奶茶、单品鲜奶茶,采用加料的方式()
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第8题
特调奶茶冰的加1份红豆茶汤为400ml、蜜糖为45ml加冰雪克倒入杯中即可()
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第9题
莓莓芒芒甘露贴杯加料正确的是()

A.草莓果肉2平咖啡勺+脆波波2平咖啡勺+芝士1平咖啡勺+椰浆30CC

B.草莓果肉2平咖啡勺+脆波波2平咖啡勺+芝士1平咖啡勺+椰浆50CC

C.草莓果肉2平咖啡勺+脆波波2平咖啡勺+芝士2平咖啡勺+椰浆50CC

D.芒果果肉2平咖啡勺+脆波波2平咖啡勺+芝士1平咖啡勺+椰浆30CC

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第10题
出杯时要检查饮品哪些要点()

A.先看标签,核对信息与饮品是否一致

B.加芝士、撒粉、加料、盖盖等是否准确

C.若发现果茶杯底果肉少的,必须马上安排重做,并查核制作步骤是不是正确,及时纠正

D.重点关注是否有异物

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第11题
烤黑糖波波鲜奶制作正确的是()

A.2.5咖啡勺黑糖液

B.黑波波一红线滤网

C.黑波波一又三分之一红线滤网

D.5颗冰,倒入鲜奶至杯口1CM处

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