题目内容
（请给出正确答案）
A.从事食品生产和销售的员工需戴发网帽、从事食品销售的促销员可以不戴发网帽
B.熟食和面包、蛋糕生产销售的员工必须佩戴口罩
C.从事食品生产和销售的员工不能佩戴戒指、项链、耳环、手链，不得涂指甲油和香水。但可以佩戴手表
D.全部正确
答案
B、熟食和面包、蛋糕生产销售的员工必须佩戴口罩
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A.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在状况
B.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素
C.食品中所含有的对健康有不良影响的生物、化学或物理的因素
D.食品安全危害只包括过敏原
A.接种部位应保持干燥并保持个人卫生
B.接种后应在接种点留观30分钟及以上
C.接种回家后出现不良反应后应及时联系接种点并及时就医
D.有过敏史的人员应在接种后远离致敏原
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
A.健康就是没有疾病或不适
B.健康与疾病具有清晰的界限
C.健康是一个动态、连续的过程
D.人的健康观念受单独某一因素影响
E.健康指机体内部各系统的协调和稳定
A.食品安全监督信息一栏，如近期无食药监等相关政府部门的检查信息结果表，可以空缺
B.大宗物料索证信息需留意绚星更新，并同步更换
C.从业人员健康证信息，可直接从ehr中导出明细，并每月维护即可
D.食品安全承诺书必须由法人签名
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A.食品安全监督信息一栏，如近期无食药监等相关政府部门的检查信息结果表，可以空缺
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D.食品安全承诺书必须由法人签名
A.呼吸与脉搏的比例为1:4
B.小儿、男性呼吸较快
C.男性及儿童以胸式呼吸为主,女性以腹式呼吸为主
D.情绪激动,低温环境可使呼吸增快
E.呼吸不受意识控制
