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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

小罐绿茶因为（）含量最高，口感特别鲜爽，有鲜过鸡汤与美容茶之称

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.香氛物质

答案

C、氨基酸

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第1题

下面关于黄山毛峰茶描述正确的是（）

A.黄山毛峰产自于安徽黄山一带

B.有香高、味淳，汤清、色润的特点

C.新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒

D.氨基酸含量最高，滋味特别鲜爽

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第2题

在绿茶初制过程中，氨基酸含量增加，使茶汤鲜爽度增加。()

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第3题

当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是()品质好的表现。

A.红茶

B.绿茶

C.白茶

D.乌龙茶

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第4题

当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是()品质好的表现。

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.乌龙茶

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第5题

炒青绿茶外形一般较粗松，香气味道较鲜爽。（）

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第6题

在绿茶加工过程中，蛋白质水解可使部分氨基酸增加，使茶叶()。

A.增加苦涩味

B.降低苦涩味

C.鲜爽度下降

D.鲜爽度增加

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第7题

强化锌的产品卖点有（）

A.特别添加了牛磺酸

B.蓝帽品质

C.含天然核桃粉，口感好

D.每粒含量高达10mg

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第8题

泡一杯鲜爽，清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡()分钟后饮较好。

A.1-3

B.2-3

C.3-4

D.3-5

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第9题

泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡（）分钟后饮较好。（0.5）

A.3-4

B.2-3

C.3-5

D.1-3

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第10题

泡一杯鲜爽，清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡()分钟后饮较好。

A.2-3

B.3-5

C.1-3

D.3-4

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第11题

泡一杯鲜爽，清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡()分钟后饮较好。

A.1-3

B.3-5

C.2-3

D.3-4

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