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A.一批奶香黑椒汁：180ml安佳稀奶油，300克蘑菇味黑椒酱，180ml过滤水
B.舀取1汤匙橄榄油浸蒜末，设置200摄氏度。加入蘑菇、新奥尔良鸡腿肉丁，炒制约30秒
C.用短柄沙拉勺舀取4勺奶香黑椒汁，炒制酱汁完全煮开
D.加入已煮制的冷藏意面，设定1分钟，炒至电磁炉自动关闭，加入5个半干番茄，搅拌约5秒即可
A.红椒笋丝——不锈钢格中，冷藏储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；常温储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
B.红椒笋丝——不锈钢格中，常温储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；常温储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
C.红椒笋丝——不锈钢格中，冷藏储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；冷藏储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
A.按配方制备奶香黑椒汁，冷藏备用，保质期K+1
B.蘑菇和新奥尔良鸡腿肉丁的炒制时间约为20秒
C.用长柄沙拉勺舀取4勺奶香黑椒汁
D.馅料要均匀的浇在面条表面，撒6-8下荷兰芹末
A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟，直保加隔水板储存于不锈钢格中，最高堆叠4层
B.奶香酱开封后+5天，工作站常温储存，隔夜需冷藏
C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时，预切恰巴塔面包K+1（包含在解冻效期内）
D.以上都是
A.加入足量的开水，加入牛排和蘑菇酱，最多不超过3袋，和火鸡肉煮制最多不超过2袋，1/6倒扣不锈钢格，5档加热10分钟
B.加入足量的开水，加入牛排和蘑菇酱，最多不超过4袋，和火鸡肉煮制最多不超过2袋，1/6倒扣不锈钢格，5档加热10分钟
C.加入足量的开水，加入牛排和蘑菇酱，最多不超过4袋，和火鸡肉煮制最多不超过3袋，1/6倒扣不锈钢格，5档加热10分钟
D.加入足量的开水，加入牛排和蘑菇酱，最多不超过4袋，和火鸡肉煮制最多不超过3袋，1/6倒扣不锈钢格，4档加热15分钟
A.套保鲜袋，扎紧袋口，冷藏菜库储存 / 开封日+3天
B.套保鲜袋，扎紧袋口，常温储存 / 开封日+3天
C.套保鲜袋，扎紧袋口，冷藏菜库储存 / 开封日+6天
D.套保鲜袋，扎紧袋口，常温储存 / 开封日+6天
A.冷藏鸡库，3，2，12，6，冷藏，2
B.冷藏鸡库，3，2，24，6，常温，3
C.冷藏菜库，3，2，24，6，冷藏，3
D.冷藏菜库，3，2，12，6，冷藏，2
