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AB
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A.门店出现虫鼠害客诉隐瞒未上报给食品安全对接人或集团安全管理部，扣50分
B.员工使用未经煮沸的自来水配制自制饮料、果汁自己喝，不算违规
C.拉丝布、毛巾、打扫卫生工具等打扫卫生后不得放入转移箱、食品箱、食品工器具、餐具内，否则50分
作业现场的生产条件和安全设施等应符合有关标准、规范的要求，作业人员的()应合格、齐备。
A.劳动防护用品
B.工作服
C.安全工器具
D.施工机具
A.施工现场管理机构
B.技术文件
C.安全劳动保护用品
D.工器具
A.打扫卫生可以使用打扫卫生专用桶
B.拉丝布、毛巾、打扫卫生工具等打扫卫生后不得放入转移箱、食品箱、食品工器具、餐具内
C.转移箱、食品箱、食品工器具内不得装推布头、墩布
D.使用顾客锅底进行打扫卫生
A.工器具破损后要及时修理或换新，避免造成异物混入
B.工器具要按照预期使用，避免滥用或挪做他用，或不同区域、不同清洁度的滥用
C.工器具的使用要培训到位，必要时在现场张贴使用要求及操作程序
D.工器具定置定位，不能随手乱放
E.工器具要与时俱进，不断更新
A.可回收物料与废弃物桶无需保持安全距离
B.用食品包装装废弃物应有明确标识
C.工器具的标识应易于清洁
D.标识明确，背板为不锈钢材质不易污染
