题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
健康食堂应建立从业人员食品安全知识培训档案,将（）归档,以备查验
A.培训时间
B.培训内容
C.设备台账
D.个人档案
E.考核结果记录
答案
ABE
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A.建立健全本单位的食品安全管理制度，明确食品安全责任，实岗位责任制
B.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案，便于开展人员健康及培训管理
C.组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位
D.制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，并做好检查记录
A.企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录
B.企业应建立和保存对从业人员的食品质量安全知识培训记录
C.企业应从业人员的食品质量安全知识培训，但无须记录
D.企业不需要建立从业人员健康检查制度和健康档案制度
A.35
B.40
C.45
D.50
