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第2题
早餐全餐所包含的产品及配件描述正确的是（）
A.中式全餐：皮蛋粥+培根炒蛋+油条+豆浆+新奥尔良鸡腿
B.西式全餐：培根炒蛋+原味华夫+薯饼+新奥尔良烤鸡腿+美式咖啡
C.西式全餐：培根炒蛋+可颂+薯饼+新奥尔良烤鸡腿+美式咖啡
D.黑胡椒粉是早餐专用配件
第3题
下列说法正确的是（）
A.华夫面团用1/2面包盘解冻最多解冻18个
B.华夫面团用1/2面包盘解冻最多解冻20个
C.不同口味的华夫面团不可以同一盘解冻，可以叠加解冻
D.华夫面团室温低于20℃需要醒发2小时，25℃醒发0.5小时
E.每一轮最多烤8个华夫
F.烤制完成后的华夫饼需要冷却10分钟方可售卖，冷却30分钟后方可堆叠
