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[单选题]

引起鲜黄花菜中毒的有毒成分应是()。

A.皂苷

B.植物血凝素

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第1题
食用鲜黄花菜、发芽的马铃薯中毒分别是因含(),()。
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第2题
吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再嘉文,煮熟后即可使用()
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第3题
生长在未被污染的自然环境中的食品,不会引起人的有毒金属中毒。()
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第4题
贝类食入有毒的微藻类,有毒成分在贝类体内呈结合的状态,不会引起贝类本身中毒。()
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第5题
《职业病防治法》所指的职业病应是:()。

A.用人单位的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

B.劳动者因接触粉尘及有毒有害物质而引起的疾病

C.劳动者在工作中所患的疾病

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第6题
“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。以下一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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第7题

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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第8题
长期大剂量服用该成分引起中毒的机制是()。

A.使心脏停止于收缩期

B.兴奋中枢神经系统及血管运动中枢

C.抑制呼吸中枢及周围神经系统

D.损害肝细胞而发生黄疽

E.毒性成分可透过血-脑屏障,产生中枢中毒症状

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第9题
可去除苦杏仁中有毒成分的措施是()。

A.水煮

B.日晒

C.冷冻

D.炒食

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第10题
()是苦杏仁中的有毒成分。

A.氰苷

B.龙葵素

C.秋水仙碱

D.皂苷

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第11题
草鱼的()有毒,不宜滥用,中毒后无非凡疗法。

A.眼

B.脑

C.内脏

D.胆汁

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