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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

混合式的配菜,原料之间的重量比例要()。

A.保持一致

B.完全一致

C.基本一致

D.绝对一致

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第1题

园林按照山水植物建筑的经营和它们之间的组合关系加以考查可分为规整式园林混合式园林庭园和（）。

A.别墅

B.风景式园林

C.庭院

D.花园

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第2题

发酵原料1000kg，从中称取20g样品，在105℃烘至恒重后的重量为3.9g，继续在600℃灼烧至恒重后的重量为0.78g，求该发酵原料的总固体重量和挥发性固重量。

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第3题

500km以内生产的建筑材料重量占建筑总量的比例不应大于()。

A.60%

B.65%

C.70%

D.75%

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第4题

通过对原料的切配成形,可使菜品中的原料形态得到确定,使原料的大小、主辅、比例达到()。

A.富于变化

B.推陈出新色

C.协调一致

D.各具特

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第5题

在配菜阶段应该注意营养物质的()。

A.保护

B.安排

C.互补

D.吸收率

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第6题

菜肴造型是技术、艺术、文化在配菜中的()。

A.恒古表现

B.具体表现

C.完美结合

D.完美呈现

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第7题

营业厅收货人员收货过程中，必须对货物进行称重，如重量与包装箱或签收单标注重量之间差异在()%或50g以上，必须进行开箱验货。

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第8题

光通量与被照面积之间的比例系数称为照度。()

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第9题

下列哪项活动，不属于ISO9001：2008标准中7.5.5中产品防护规定的要求（）。

A.在仓库中把原材料进行遮盖，防止受潮

B.供应商在为本公司运送原料过程中，要进行捆扎防止遗洒

C.生产的半成品要用桶装，防止其他原料混放

D.给顾客送货时，要采取防护措施，防止损坏

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第10题

空隙率是指散粒材料在其堆积体积中，颗粒之间的空隐体积占总体积的比例。（）

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第11题

在“混合式教学影响初中生学习”的陈述中，其中因变量是（）

A.初中生学习

B.混合式教学和初中生学习都不对

C.混合式教学

D.混合式教学和初中生学习

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