题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
培养温度与菌种关系密切,通常使用混合菌种,最适温度为(),培养时间一般在()左右
A.40~43℃
B.48~50℃
C.3h
D.4.5h
答案
40~43℃3H
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A.40~43℃
B.48~50℃
C.3h
D.4.5h
40~43℃3H
A.从醋酸菌和酵母菌的混合菌种中选择酵母菌可用pH<7的培养基
B.从酵母菌和乳酸菌的混合菌种中选择乳酸菌可在培养基中加入青霉素
C.接种前需要对培养基、培养皿、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理
D.涂布器的灭菌是将涂布器末端用体积分数70%的酒精浸泡后在酒精上引燃
A.操作: 加入足量的蘖。目的:提供有机物
B.操作: 将谷物碾碎。目的:增大谷物和菌种的接触面积
C.操作: 按比例掺入曲。目的:接入发酵的菌种
D.操作: 适宜温度下密封培养。目的:促进全部微生物生长和繁殖