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第1题
从事乳制品生产活动，应当具备下列条件（），取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证。
A.符合国家奶业产业政策
B.厂房的选址和设计符合国家有关规定
C.有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测设备
D.有相应的专业技术人员和质量检验人员
第6题
下列是有关乳制品加工设备杀菌消毒作用的解释，正确选项是（）。
A.除去设备内部及表面的油污
B.除去设备内部及表面的有害微生物
C.除去设备内部及表面的病毒
D.除去设备内部及表面的残留物
第8题
下列关于询问火灾分类要素的说法正确的是（）。
A.遇到仓库火灾，接警员应仔细询问使用性质，露天、室内等物品储存形式或堆垛形式，物品包装形式，袋、包、罐、桶等单位重量，物品种类、数量、理化性质，厂房总面积，燃烧面积，堆垛总数，燃烧数量，建筑结构情况，毗邻建筑情况，有无倒塌危险等内容。
B.遇到工厂火灾，接警员应仔细询问是否为工作时间，有无火焰，火焰、烟雾的颜色、形态和浓密程度等情况，单位的性质和用途，办公楼、配电间、楼道、厂房、车间、仓库等燃烧部位，燃烧物质的名称、性质和数量，总建筑高度和楼层数，着火楼层数，燃烧面积，建筑结构，毗邻建筑情况及火势等内容。
C.遇到室外杂物火灾，接警员应仔细询问室外的供电线路及附件、零星垃圾、秸秆、草坪、树木、绿化带、芦苇、麦秆或大棚等燃烧物质种类和数量，燃烧面积，是否对周边建筑构成威胁，影响道路交通等内容。
D.遇到森林发生火灾，接警员应仔细询问森林火灾类型，气象条件，地势条件，森林面积，燃烧面积和长度，周边水源情况，附近建筑分布情况等内容。
E.遇到草原发生火灾，接警员应仔细询问草原种类，气象条件，地势条件，草原面积，燃烧面积和长度，周边水源情况，附近建筑分布情况等内容。
