题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐前检查门店有一个区域未摆放餐具，门店告知此区域不开，餐中客流上升，被迫开区，请问考核餐前机会点吗（）
A.不考核
B.提醒门店
C.考核
答案
C、考核
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.不考核
B.提醒门店
C.考核
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C、考核
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A.使用毛巾及其他口布等擦拭清洗好的餐用具，杜绝二次污染、交叉污染
B.洗好餐具不进保洁柜，或进保洁柜不关门的
C.装洗好餐具的保洁大框不加盖的
D.现场取证,操作时间21时前，存在被主管部门检查的风险
E.在监控摄像头下操作
A.1
B.2
C.3
A.每隔四小时消毒一次
B.每隔两个小时消毒一次
C.可分为化学消毒和热力消毒
D.仅用化学方法消毒器具的， 门店需配备保质期内的凯易消毒粉，消毒水池需有明显标识，常温带柜门的密闭保洁柜
E.立式热力消毒柜内包含三个杀菌灯和一个照明灯，若杀菌灯有异常，需及时报修
F.热力消毒柜需贴有明显标识且密闭，餐具干净，柜内清洁
A.车辆展陈顺序第一优先级是按照车辆基本顺序（小型，中型，大型等）
B.关于车辆展陈摆放角度的第一原则是场地最大化利用
C.门店内各个区域的5S标准执行第一责任人是店长
D.针对展陈车源维护，一天最少要检查两次
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.3分钟
A.店内消毒工作安排清晰，粘贴消毒步骤公示牌
B.消毒都有明确的责任人 明确消毒时间记录和消毒方法
C.消毒的工具和区域有：毛巾、砧板、刀具、勺、凉菜间、餐具
D.凉菜间的紫外消毒每周消毒一次 要有时间记录
