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第1题
利乐分离机/净乳机每3000小时（6个月）中修，12个月大修一次（）
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第2题
净乳机、标准化分离机、除菌分离机采样阀采用（）或（）。
A.卫生取样阀
B.无菌取样阀
C.不锈钢取样阀
D.普通采样阀
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第3题
巴氏杀菌管式换热器的作用是将（）的热量传递给原料乳，使其温度升高，杀死微生物。
A.还原乳
B.化学反应介质
C.加热介质
D.冷却介质
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第5题
奶粉生产设备中，（）的作用是把乳分散成雾状的乳滴，曾大蒸发表面积，实现瞬间干燥。
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第6题
原料乳均质处理的作用是防止原料乳脂肪上浮。（）
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第8题
盖勃氏法和巴布科克法测定乳脂肪，加入浓硫酸的作用是（）。
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第9题
在利用lacZ失活的显色反应筛选法中，X-gal的作用是（）。
A.诱导宿主α肽的合成
B.诱导质粒的复制
C.作为半乳糖苷酶的作用底物
D.作为培养基成分
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第10题
盐炙知母的作用是（）。
A.苦寒滑利
B.引药入肾
C.清热泻火
D.滋阴降火
E.生津润燥
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第11题
加热炉高点放空的主要作用是，在氮气置换后，放净氮气，防止加热炉不好bùhǎo点火。（）
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