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第1题
食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的感化,有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及非凡的()感化。
A.生理和药理
B.防病治病
C.营养互补
D.保健强身
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第2题
食用香料产生的()必需与食咀嚼感和谐同等。
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第3题
简述产生异方差性的原因及异方差性对模型的OLS估计有何影响?
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第10题
下列有关豆类的说法中不正确的是()。
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多
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