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第2题
简述对解冻后食品品质影响的因素有哪些?
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第4题
进行茶艺表演前，要根据茶叶的()选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。
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第5题
君山银针的品质特点系香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。()
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第6题
干看春红茶的品质特点系色泽乌润，有较多白毫，条索紧结，香气馥郁。()
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第7题
举例说明烟草中的含氮杂环（单环）化合物及其对烟质的影响。
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第8题
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。
A.促进物质转化
B.提高香气
C.增进品质
D.加速变质
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第9题
试述烟草化学成分与烟叶品质关系研究中的主要研究内容。
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第10题
湘红的品质特征系“条索紧细挺直，色泽乌润，香气纯正，则浓醇，汤色红亮，叶底稍暗”。()
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