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[单选题]

迎宾服务员迎宾时,应尊重(),并及时传递信息给高舱休息室前台服务员

A.老人

B.妇女、残疾人和不同国家不同民族的习惯

C.老人、妇女、残疾人和不同国家不同民族的习惯

D.任何旅客

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C、老人、妇女、残疾人和不同国家不同民族的习惯

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第1题
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

B.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

C.及时检查茶馆设备的状况,做好维护保养工作

D.将宾客平均分配到不同的区域,平衡工作量

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第2题
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

B.接受或婉转谢绝宾客的预订

C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

D.及时检查茶馆设备的状况,做好维护保养工作

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第3题
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

B.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

C.根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具

D.在茶馆进口处,礼貌地迎接宾客,引领到适当坐位,拉椅让座

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第4题
迎宾和服务员应交接()

A.客人所带酒水的名称、数量以及酒水是哪位客人的

B.客人称呼、沟通过程中了解到客人的爱好、宴请性质、特殊需求

C.客人对我们的评价

D.有买外卖意向

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第5题
茶艺馆的岗位一般设有()。

A.经理,领班,迎宾员,茶艺师,服务员等

B.经理,主管,领班,茶艺小姐

C.迎宾员,服务员,茶艺师,茶艺员

D.经理,主管,领班,服务员,杂工

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第6题
某日中午,住店美籍华人唐先生致电餐厅,希望餐厅能为其预留位置。当时,接电话的预订员小A正准备用午餐,考虑到客人要半小时后才能过来,而这段时间餐厅生意不旺,肯定有空位,且自己用餐时间不用半小时,于是她在未向其他同事交代的情况下便吃饭去了。过了一刻钟后,客人来到餐厅,询问迎宾员小B,刚才已打电话来预定,是否准备好?小B称不知此事??唐先生与其同学坐下以后,餐厅服务员小C及时送上菜谱,唐先生接过一看,全都是都有价钱的,于是先请老同学点菜。老同学本意想点几样价钱公道便宜的,但感到无从点起,于是说:”随便吃什么都可以。上三菜一汤就可以了。“唐先生也感到为难,于是要服务员小C介绍些有特色的拿手菜,小C随口报了三个。唐先生征询同学的意见后对小C说:”再来一盘醋溜黄鱼和一碗菊叶蛋汤,菜不够再点吧。“两人边吃边谈,倒也开心,最后客人说已经吃饱,不必再加菜了,随后小C送来账单,唐先生提出签单结账?

问题一、小A了解了唐先生的预定内容后,正确的做法是什么?

问题二、小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作?

问题三、小C有哪些地方做的不对?唐先生提出签单结账,小C应如何正确处理?

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第7题
待宾客坐好后,迎宾员应打开菜单、酒水单的第一页,站在宾客左侧,双手呈递给宾客。()
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第8题
迎宾过号时该如何处理()

A.延后一桌

B.顺延两桌安排

C.延后3桌

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第9题
迎宾待客标准()

A.无客时,双手背后站立

B.无客时,按标准站姿站立于门口,朝左朝右侧立45度

C.送客时,站于迎宾台或门口,朝向楼梯或大厅方向

D.送客时,战于吧台,双手指引

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第10题
当酒店发生火灾后,在协助宾客疏散逃生中,如果突然有宾客因其亲属落下而要求折返时,服务员应及时阻拦,告知其火场危险,并予以安抚()
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第11题
对客人抵店,离店或入住期间出入饭店正门时所提供的一项面对面的礼仪服务是()

A.门童迎送服务

B.店外迎宾服务

C.门厅迎送服务

D.金钥匙服务

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