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第1题
以下哪类行为属于产品欺诈（）
A.用非食品原料、超过保质期的食品原料、回收食品作为原料生产食品
B.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质
C.其他生产经营掺假掺杂、以假充真、以次充好的食品以及以不合格食品冒充合格食品
D.生产的产品成分不符合产品标准，如纯净水内增加矿物质
第2题
对食品添加剂的要求包括（）。
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外
D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
第3题
下列哪种情形可以免予处罚()。
A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品 不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源
B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品
C.生产经营掺假掺杂的食品
D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
第10题
华润万家食品添加剂的选用原则（）
A.非工艺必须、仅起修饰作用或提高某项性能的食品添加剂不使用
B.使用量太小，称量难度大的添加剂不使用
C.国家法律法规允许使用，但管控风险较大（如误操作可造成食物中毒）的食品添加剂
D.掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造目的而使用食品
