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题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

从顾客进店→领位→入座→倒水→点餐→确认菜单→上菜→餐中服务→结账→离店整体服务流程是否顺畅、排兵布阵合理()

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第1题
引客点餐中,迎接客人需做到()

A.引客前,确保餐桌与地面清洁,并摆放标准

B.当听见迎宾员提醒贵宾几位,及时做好回应,并微笑目视进店顾客您好,欢迎光临

C.使用标准礼貌用语(欢迎光临、您好、请坐、谢谢、请稍等、马上给您安排等)引导顾客入座

D.根据迎宾员对接就餐信息,给顾客提供用餐帮助(餐椅、餐具、围裙、疑问解答-餐费、酒水等)

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第2题
我们店经理在餐期高峰期要做一件很重要的事情()

A.行政工作

B.领位

C.巡视,搜集顾客回馈

D.做周清计划

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第3题
关于下列现象你觉得不合理的是()

A.进店无人接待,自行找座位

B.入座后,顾客自行自助倒茶水

C.员工为顾客介绍菜品,及时发现顾客需求

D.多位员工为同一桌客人服务

E.无工作人员陪同,自行去前台买单

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第4题
(抓顾客)你们店生意特别好。今天,电话吧员在接订餐时得知今天是王哥和妻子结婚五周年的纪念日,王哥之前从来没来过海底捞,但是他听朋友说海底捞的服务很好,因此今天特地打算带妻子来体验一下。王哥原订下午18:00过来就餐,但是已经18:10了王哥人还没有到,而当台服务员以及担当已经给王哥和他妻子准备好了惊喜,餐位也提前做好了装饰。于是电话吧员打电话给王哥确认,王哥说临时有事赶不过来了,可能要八点多才能有空,作为店经理,你打算如何处理()

A.空着餐位等王哥到来

B.拆除装饰,先按一轮顾客

C.先按一桌等座的情侣顾客,和顾客沟通好装饰不拆除,并需要在8点前空出来

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第5题
顾客进店领的时候茶树精油走账方式()

A.顾客会员名下走账,一客一单

B.走会员福利

C.门店统一走账,备注顾客姓名

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第6题
送餐过程中遇到刚进店的顾客迎面而来,下面哪个做法是正确的()

A.侧身避让并微笑招呼迎客

B.不闪不避,眼神示意顾客率先让开

C.把顾客撞开

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第7题
顾客进入餐厅后,天才管家要执行的数字化行销指引话术()

A.下载APP后:您好,扫码手机自助点餐,不用排队

B.进店时:您好,下载手机APP,会员自助下单享优惠

C.自助时:您好,我们有新回归的嫩牛五方,推荐您品尝下

D.结账前:您好,我们的大神卡每天早餐2件套6折,每天一杯大杯咖啡仅10元,90天免外送费,您需要考虑下吗

E.发餐时:呈递外送DM单,您好,您下次也可以选择宅急送,足不出户享受美味,还有更多优惠

F.根据营运状况,可以优先推广大神卡和LTO,其他不重要

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第8题
来访接待服务流程中描述正确的内容为()

A.客户来访,三米站立、微笑、欠身问好,主动问询客户需求

B.客户入座,接待人员需主动为客户倒水(客户未提出需求,以温水为宜)

C.受理完成,再次确认客户是否还有其他需求

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第9题
下列属于违规行为的是()

A.在商家位置300米内点击到店

B.商家出餐慢拍门头进行报备

C.取完餐品后忘记点取餐即将到达顾客位置拍小票点取餐

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第10题
骑手到店时长指()

A.从商户确认订单 到 骑手确认到店 的时长

B.从骑手到店 到 确认取餐 的时长

C.从 确认取餐 到 确认送达 的时长

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第11题
礼貌接待必做有哪些()

A.1、请客就坐

B.2、倒水

C.3、自报家门

D.4、客人进店后当做没看到

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