从顾客进店→领位→入座→倒水→点餐→确认菜单→上菜→餐中服务→结账→离店整体服务流程是否顺畅、排兵布阵合理()
是
是
A.引客前,确保餐桌与地面清洁,并摆放标准
B.当听见迎宾员提醒贵宾几位,及时做好回应,并微笑目视进店顾客您好,欢迎光临
C.使用标准礼貌用语(欢迎光临、您好、请坐、谢谢、请稍等、马上给您安排等)引导顾客入座
D.根据迎宾员对接就餐信息,给顾客提供用餐帮助(餐椅、餐具、围裙、疑问解答-餐费、酒水等)
A.进店无人接待,自行找座位
B.入座后,顾客自行自助倒茶水
C.员工为顾客介绍菜品,及时发现顾客需求
D.多位员工为同一桌客人服务
E.无工作人员陪同,自行去前台买单
A.空着餐位等王哥到来
B.拆除装饰,先按一轮顾客
C.先按一桌等座的情侣顾客,和顾客沟通好装饰不拆除,并需要在8点前空出来
A.下载APP后:您好,扫码手机自助点餐,不用排队
B.进店时:您好,下载手机APP,会员自助下单享优惠
C.自助时:您好,我们有新回归的嫩牛五方,推荐您品尝下
D.结账前:您好,我们的大神卡每天早餐2件套6折,每天一杯大杯咖啡仅10元,90天免外送费,您需要考虑下吗
E.发餐时:呈递外送DM单,您好,您下次也可以选择宅急送,足不出户享受美味,还有更多优惠
F.根据营运状况,可以优先推广大神卡和LTO,其他不重要
A.客户来访,三米站立、微笑、欠身问好,主动问询客户需求
B.客户入座,接待人员需主动为客户倒水(客户未提出需求,以温水为宜)
C.受理完成,再次确认客户是否还有其他需求